The Meat Lovers' Guide to Plant-Based Meat

<https://www.consumerreports.org/health/meat-substitutes/the-meat-lovers-guide-to-plant-based-meat-a1041127424/>

"I’d been a vegetarian for a decade when the global pandemic hit in 2020 and,
for reasons I still can’t explain, suddenly found myself with a Popeyes chicken
sandwich in my hand. Now, as the pandemic panic recedes, I seem to be returning
to my plant-based ways—but with a meaty twist. Thanks to a new crop of faux
meats, my freezer is a new-age Old MacDonald’s farm, with a chik’n here, a
“burger” there, and even a “fish” filet and “pork” sausage or two.

And I’m not the only one. More Americans are trying to eat more plants or less
meat—53 percent, according to an August 2021 Consumer Reports nationally
representative survey (PDF) of 2,165 adults."

Via Susan ****

Cheers,
       *** Xanni ***
--
mailto:xanni@xanadu.net               Andrew Pam
http://xanadu.com.au/                 Chief Scientist, Xanadu
https://glasswings.com.au/            Partner, Glass Wings
https://sericyb.com.au/               Manager, Serious Cybernetics